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Rauchsalz "Old Hickory"

Rauchsalz "Old Hickory"

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked"

Rauchsalz ( auch Hickorysalz oder Smoked Salt ) ist durch räuchern oder mit Raucharoma aromatisiertes

Speisesalz.

Es verleiht Gerichten einen rauchigen, schinkenartigen Geschmack.

Zur traditionellen Herstellung wird grobes Salz, oft Meersalz, mehrere Tage geräuchert.

Dabei schlägt sich der Rauch als Kondensat auf den Salzkristallen nieder In den USA wird dazu in der Regel Hickoryholz verwendet.

Bei modernen industriellen Herstellungsverfahren wird das Salz mit ( ebenfalls durch Kondensation von Rauch gewonnenem ) Raucharoma versetzt und teils mit Karamell zusätzlich gefärbt.

Rauchsalz gilt als typischer Bestandteil der US-amerikanischen Küche.

Bekannte Rauchsalz-Sorten sind Hickorysalz, Wikingersalz, Salish Salz oder Fleur de Sel Chardonnay.

Die wesentlichen Unterschiede zwischen diesen einzelnen Salzsorten liegen in dem verwendeten Salz und der zum Räuchern verwendeten Holzart.

Rauchsalz Hickory "Old Smoked" ist zum würzen von Fisch und Fleisch hervorragend geeignet und ist im Geschmack eine Hymde.

Wir bieten Ihnen verschiedene Geschmacksrichtungen von Rauchsalz Hickory "Old Smoked" an.

Zugabe Rauchsalz Hickory "Old Smoked": 2 - 8g pro kg Masse oder nach Gewschmack.

Datenblatt zum Produkt Rauchsalz Hickory "Old Smoked" als PDF

Unser Rauchsalz Old Hickory Mischungen  werden immer am Verkaufstag für unsere Kunden frisch Produziert.

Somit ist die Qualität und die Frische unser Rauchsalz Old Hickory Mischung gesichert!

 

Wir verpacken unser Rauchsalz Old Hickory Mischungen in einen 120my Starken Bodenbeutel den Sie wieder

verschließen können.


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Rauchsalz Hickory "Old Smoked"

Artikel-Nr.: 0783788249310

Rauchsalz Hickory Old Smoked ist mit Raucharoma aromatisiertes Speisesalz und ist eine Hymde im Geschmack für Fleisch und Fisch.

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked"

Artikel-Nr.: 0783788249303

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked" Paprika

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked" Pfeffer

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked" Zitronenpfeffer

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked" Zitronenpfeffer

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Rauchsalz Hickory "Old Smoked" Chilli

Artikel-Nr.: 0783788249433

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