Drucken

Seelachs Reifer

Seelachs Reifer

Seelachs Reifer
Seelachs Reifer

App

Seelachs Reifer / Seelachsschnitzel - Fischgewürze online kaufen!

Zubereitung:

  • Schneiden Sie das Seelachsfilet ( oder auch andere Fischsorten möglich) in dünne Scheiben.
  • Stellen Sie eine Lake aus den Zutaten ( Wasser, Salz und unserem Seelachs Reifer ) her.
  • Nachdem Sie dieses gut umgerührt haben, fügen Sie die klein und dünn geschnittenen Filetstückchen hinzu.
  • Stellen Sie die Seelachsschnitzel nun in den Kühlschrank und lassen Sie dort 72 Stunden ziehen.
  • Um eine optimale Reifung zu erzielen, sollten Sie die Rohware 2 mal am Tag umrühren.
  • Nach Ablauf der Reifung die Seelachsschnitzel über ein Haushaltssieb abgießen und mit der Hand auspressen.
  • Anschließend geben Sie die fertigen Seelachsschnitzel in eine verschließbare Dose und übergießen diese mit etwas Speiseöl.
  • Die Seelachsschnitzel können sofort gegessen werden.

Selbstverständlich können Sie den Reifer auch für alle anderen Fische anwenden.

Zutaten in Zahlen:

  1. 1 Liter Wasser
  2. 80g Salz
  3. 40g Seelachsreifer ( 40g Seelachs Reifer pro kg Fisch )

Die Haltbarkeit der fertigen Seelachsschnitzel oder andere Fischschnitzel beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 14 Tage.


Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Seelachs Reifer

Artikel-Nr.: 0783788254710

Seelachs Reifer für 1kg Fisch zur Herstellung von Seelachsschnitzel. Eine Hymde im Geschmack und leicht herzustellen.

4,95 € / Packung(en) *
10 g = 1,24 €
Produktdatenblatt
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 45 g

Seelachs Reifer

Artikel-Nr.: 0783788254727

Seelachs Reifer für 3kg Fisch zur Herstellung von Seelachsschnitzel. Eine Hymde im Geschmack und leicht herzustellen.

8,50 € / Packung(en) *
10 g = 0,71 €
Produktdatenblatt
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 125 g

Seelachsreifer plus Hickoryrauch Flüssig

Artikel-Nr.: 0783788254741

Seelachs Reifer plus Hickory für 1kg Fisch zur Herstellung von Seelachsschnitzel. Eine Hymde im Geschmack und leicht herzustellen.

9,50 € / Packung(en) *
Produktdatenblatt
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 90 g

Reifer für Seelachs plus Hickoryrauch Flüssig

Artikel-Nr.: 0783788254758

Seelachs Reifer plus Hickory für 3kg Fisch zur Herstellung von Seelachsschnitzel. Eine Hymde im Geschmack und leicht herzustellen.

12,50 € / Packung(en) *
Produktdatenblatt
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 190 g

Seelachs Gewürz Reifer Natur

Artikel-Nr.: 0783788255250

Seelachs Reifer für 1kg Fisch zur Herstellung von Seelachsschnitzel. Eine Hymde im Geschmack und leicht herzustellen.

4,95 € / Packung(en) *
10 g = 1,24 €
Produktdatenblatt
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 45 g

Seelachs Gewürz Reifer Natur

Artikel-Nr.: 0783788255267

Seelachs Reifer für 3kg Fisch zur Herstellung von Seelachsschnitzel. Eine Hymde im Geschmack und leicht herzustellen.

8,50 € / Packung(en) *
10 g = 0,71 €
Produktdatenblatt
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 125 g

20g Seelachsfarbe rot

Artikel-Nr.: 0783788255243

Seelachsfarbe wird zur Herstellung von Laken gegeben und gibt der Lake und dem darin liegenden Fisch eine kräftige rote Farbe.

4,95 € / Packung(en) *
10 g = 2,48 €
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 25 g

30g rote Beete Pulver

Artikel-Nr.: 0783788255205

Rote Beete Pulver wird zur Herstellung von Laken gegeben und gibt der Lake und dem darin liegenden Fisch eine kräftige rosa Farbe.

3,95 € / Packung(en) *
10 g = 1,32 €
Sofort Lieferbar
Versandgewicht: 35 g
*
*Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten